Coteaux de Saumur
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Terroir et climat propices
Ce vignoble se situe sur la cuesta crétacée de la bordure Sud-Ouest du Bassin Parisien. Il est planté sur sol calcaire de tuffeau (craie). Le terroir ainsi délimité correspond à une situation de coteaux bien exposé et ventilés qui favorisent la précocité de la végétation et permettent l’obtention de vendanges surmûries.
Le Coteaux de Saumur
Ces vins respirent la fleur blanche, le coing, la poire, l’abricot, le miel ou encore l’exotisme qui se mêle aux agrumes et transmet à merveille toute l’étendue du cépage Chenin.
Des accords mets et vins d’exception
Idéal avec des desserts à base de fruits frais, les fromages à pâtes persillés ou le traditionnel foie gras.
En chiffres
Production annuelle : 300 hL sur 100 ha soit 40 000 bouteilles par an environ
Rendement annuel : 25 hL/ ha
25 producteurs