Les marchés des vins blancs de fines bulles

Les fines bulles de Loire représentent environ le 2/3 de la commercialisation des vins du Val de Loire issus de chenin. Le Crémant de Loire a devancé Saumur et Vouvray en termes de volumes produits depuis quelques années : il est passé d’environ 100 000 hl de production au début des années 2000 à près de 200 000 hl avec l’exceptionnelle récolte 2018. Le potentiel est grand pour cette appellation dont les marchés sont friands.

Environ 30% des fines bulles de Loire sont consommées hors des frontières françaises, soit près de 12 millions de bouteilles. Le Crémant de Loire domine les exportations en volume et en valeur. La moitié des volumes de cette appellation est exportée alors que pour Saumur et Vouvray, le poids de l’export est inférieur à 10% de leur commercialisation. L’Allemagne constitue de loin le principal marché de consommation des fines bulles de Loire (et du Crémant de Loire par conséquent) hors de nos frontières. Les fines bulles de Loire y sont de plus en plus exportées (+97% depuis 2010). Au Royaume-Uni, les volumes ont été triplés depuis 2010. Les Etats-Unis augmentent leur demande au fil des ans, quelle que soit l’appellation (+112%). Plus gros consommateur mondial de vin et marché valorisant, n°1 pour les vins tranquilles du Val de Loire, les Etats-Unis constituent indéniablement le pays à travailler pour les fines bulles de Loire.

Evolution des volumes exportés des fines bulles de Loire depuis 2010

En France, les hypermarchés et supermarchés représentent le principal canal de distribution des fines bulles de Loire. Toutes ensembles, elles détiennent 30% de parts de marchés. L’engouement est réel et durable pour les crémants de France et le Crémant de Loire en profite pleinement (+70% depuis 2010).

Le marché des AOP mousseux se valorise année après année. Leur prix moyen consommateur est de 6,12€ TTC le col en 2018. Les fines bulles de Loire se positionnent en moyenne à 5,79€, la gamme moyenne allant du Saumur (5,38€) à Vouvray (6,20€).

Positionnement prix consommateurs (€ TTC / col 75 cl) des vins mousseux d’appellation (hors champagne) et des principaux vins étrangers vendus dans les hypermarchés et supermarchés de France métropolitaine en 2019 (12 mois arrêtés à fin avril).

Sources : Fanny Gautier, responsable du service Economie et Etudes Interloire – présenté lors du Chenin Blanc International Congress en juillet 2019 - Angers